Me llega hoy un mail viejuno que hacía tiempo que no veía: "La Coca-Cola Zero es cancerígena".
Ya había leido y comentado el mail en otros círculos, incluído el médico, pero hoy y aprovechando que quiero volver a escribir en el blog, lo publicaré aquí.
El mail dice algo como:
ZERO tiene *Ciclamato de Sodio ** (27mg%), AcesulfameK (15mg%) y Aspartamo (12 mg%)* haciéndola más dulce que la light(en total 54mg/100% de bebida). Teniendo en cuenta que el edulcorante* «Ciclamato de Sodio» está ¡terminantemente prohibido por la F.D.A.!
Y aquí termina la argumentación y comienza la publicidad del miedo.
Para que un edulcorante o cualquier otro aditivo alimentario sea considerado cancerígeno, hay que demostrarlo, y en el caso del Ciclamato de Sodio, lo único que se ha demostrado es que es inofensivo para los seres humanos.
La FDA eliminó el Ciclamato de la lista de alimentos seguros allá por 1969 ante la sospecha de que podía ser percursor del carcinoma de vejiga en seres humanos. Desde entonces y hasta hoy, se han realizado muchos estudios que niegan la posibilidad de que el ciclamato sea cancerígeno o co-cancerígeno (es decir, que combinado con otras sustacias puede potenciar la aparición de un cáncer). La FDA lleva años estudiando el reingreso del ciclamato en la lista de alimentos seguros.
Con todo esto, podemos tomar CocaCola Zero sin mayor problema que cuando pedimos un café con sacarina. Porque aunque ciclamato de sodio suene a edulcorante del infierno, es uno de los endulzantes artificiales más utilizados y unos de los principales componentes de la sacarina y otros endulzantes líquidos junto con el aspartamo.
La única diferencia que tiene encontes la CocaCola Zero con la CocaCola light... es el nombre y algo del sabor. Las dos son bebidas gaseosas sin azúcares, nada más.
Fuentes:
http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners
http://www.infobrand.com.ar/notas/11565-Empezamos-de-Zero
http://www.fda.gov/Food/default.htm
