No he encontrado demasiada información al respecto, pero parece que en China, Japón a "imitación" de los campos de Gran Bretaña y otras partes del mundo, utilizan sus enormes campos de arroz para darle un pequeño toque artístico...
No entiendo chino japonés (fuente), así que poco más he podido averiguar, solamente que los dibujos están realizados con diferentes variedades de arroz.
Podría estar hablando de poesia e incluso de literatura, pero simplemente son representaciones de palabras dibujadas... con las propias palabras. Cuadros completos realizados exclusivamente con las palabras de los objetos que forman la imagen... curioso.
EDIT: Como bien señala ecléctico (menéame), la fuente original es:
Hace tiempo tuve el placer de visitar la exposición de dibujos del genial M.C. Escher en Madrid, una amplia colección que llevaba mucho tiempo queriendo ver.
Ahora, rebuscando en mis marcadores, encuentro la página oficial de M.C. Escher y la inmensa galeria de sus obras que alberga, toda una exposición virtual ordenada por fechas donde podreis disfrutar de los mejores trabajos del maravilloso artista.